Sernik malinowo-jeżynowy

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
5+

Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

mała łyż.

dużej łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

Spód ciasta

  • herbatniki kakaowe

    200 g
  • masło

    120 g

Masa serowa

  • Ser chudy

    320 g
  • śmietanka 36%

    0,5 l
  • mleko skondensowane niesłodzone

    0,5 l
  • cukier kryształ

    0,5 szkl
  • galaretki cytrynowe

    2 opak
  • woda gotowana do galaretek

    1 szkl
  • Żelatyna wieprzowa Prymat

    2 łyżeczki
  • woda do żelatyny

    5 łyżek

Dodatkowo

  • jeżyny

    130 g
  • maliny na wierzch ciasta

  • mięta do dekoracji

  • czekolada do polania

Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Sernik malinowo-jeżynowy foto
Herbatniki zemleć lub wałkiem rozgnieść. Masło rozpuścić, lekko przestudzić, zagnieść jak ciasto. Wyłożyć spód tortownicy o wymiarach 27 cm, wstawić do lodówki.
Krok 2 - Sernik malinowo-jeżynowy foto
Masa serowa:

Galaretki rozpuścić w szklance wrzącej wody, dobrze wymieszać, odstawić do lekkiego stężenia.
Do garnuszka wlać wodę, wsypać żelatynę, postawić na ogniu, mieszać do rozpuszczenia, nie wolno dopuścić do zagotowania. Lekko przestudzoną żelatynę dodać do ciepłej galaretki, wymieszać.
Krok 3 - Sernik malinowo-jeżynowy foto
Jeżyny opłukać, osączyć, zmiksować, przetrzeć przez sito.
Krok 4 - Sernik malinowo-jeżynowy foto
Do miksera wlać mleko skondensowane, dodać ser i cukier, zmiksować. Przelać do miski, dodać zimną kremówkę, ubić. Następnie ubijając dodawać po jednej łyżce galaretki.
Krok 5 - Sernik malinowo-jeżynowy foto
Masę podzielić na dwie części, do jednej dodać zmiksowane jeżyny, dokładnie wymieszać.
Krok 6 - Sernik malinowo-jeżynowy foto
Przełożenie ciasta:

Na spód ciasta wylać masę jeżynową, odstawić do stężenia.
Krok 7 - Sernik malinowo-jeżynowy foto
Następnie wylać masę cytrynową, schłodzić w lodówce.
Krok 8 - Sernik malinowo-jeżynowy foto
Wierzch sernika udekorować malinami i listkami mięty. Czekoladę rozpuścić, polać nią sernik.

Smacznego !

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (10)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
trufelek 13.09.2016 21:24
Genialnie wygląda !!! :)
KORAL 09.09.2016 19:45
Pyszne ciasto
Patrycja33 09.09.2016 11:51
wspanialy serniczek :-)
Ewa Wojtaszko 07.09.2016 11:21
serniki najlepsze !
Janina 06.09.2016 22:54
Super ciacho;))
wyattearp 06.09.2016 19:46
Rewelacyjny
Bernadeta1 06.09.2016 17:09
ślinka leci na widok takich pyszności
Ewelina1991 06.09.2016 16:01
apetycznie wygląda
IKrakowianka 06.09.2016 13:59
super jest taki sernik :)
Franciszek 06.09.2016 13:56
pyszne do kawy

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat