Przepis i sposób przygotowania na: Serniczki z kaszy gryczanej z imbirem
Kroki postępowania
1
Foremki smarujemy masłem i posypujemy cukrem. Tak przygotowane foremki wstawiamy do lodówki
Ugotowaną kaszę blendujemy.
Kaszę przekładamy do miski i mieszamy dokładnie z serkiem mascarpone.
Żółtka oddzielamy od białek.
Ugotowaną kaszę blendujemy.
Kaszę przekładamy do miski i mieszamy dokładnie z serkiem mascarpone.
Żółtka oddzielamy od białek.
2
Dodajemy do żółtek 50 g cukru i dokładnie ucieramy na sztywną masę.
Skórkę z wyparzonej limonki ścieramy na tarce do masy z kaszy i serka.
Tak samo postępujemy z imbirem.
Całość dokładnie mieszamy.
Dodajemy do masy ubite żółtka.
Następnie dodajemy 5 g mąki ziemniaczanej, 30 g mąki pszennej i szczyptę proszku do pieczenia.
Wszystko dokładnie mieszamy.
Skórkę z wyparzonej limonki ścieramy na tarce do masy z kaszy i serka.
Tak samo postępujemy z imbirem.
Całość dokładnie mieszamy.
Dodajemy do masy ubite żółtka.
Następnie dodajemy 5 g mąki ziemniaczanej, 30 g mąki pszennej i szczyptę proszku do pieczenia.
Wszystko dokładnie mieszamy.
3
Białka i 50 g cukru ubijamy na sztywną pianę i partiami dodajemy do pozostałej części ciasta, z tym, że ostatnią partię delikatnie mieszamy.
Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni.
Wyjmujemy foremki z lodówki i nakładamy gotowe ciasto.
Do ciasta dokładamy rozdrobnioną czekoladę.
Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni.
Wyjmujemy foremki z lodówki i nakładamy gotowe ciasto.
Do ciasta dokładamy rozdrobnioną czekoladę.
4
Foremki układamy na blachę, następnie wkładamy do nagrzanego piekarnika na ok 35-40 min.
