Przepis i sposób przygotowania na: Schabowy po wiejsku
Kotlet schabowy ma różne oblicza. Może być po zbójnicku, cygańsku, królewsku, chłopsku, góralsku, kowalsku, staropolsku czy wiejsku. Nazwa oraz skład często zależą od inwencji kucharza :)
W tym przepisie na kotlet schabowy po wiejsku, smak klasycznego schabowego podkręcają żółty ser i wędlina.
1. Jajka rozkłócamy z solą i pieprzem.
2. Mięso lekko oprószamy solą i pieprzem. Na każdą sztukę kładziemy ser i wędlinę.
3. Tak przygotowane kotlety zanurzamy w jajku i smażymy z obu stron na rozgrzanym oleju. Smażenie najlepiej zacząć od strony szynki.
