Schabowe w wersji extra

1. Schab dzielimy na plastry (razem z kością). Rozbijamy przez folię i wrzucamy do miski. Dodajemy musztardę oraz przyprawy, dokładnie nacieramy nimi plaster schabu. Wkładamy na godzinę do lodówki.
2. Następnie mięso zanurzamy w jajku i dokładnie obtaczamy w bułce tartej. Smażymy na mocno rozgrzanym oleju (należy jego ilość dobrać tak, aby przykrywał pół kotleta) po 4 minuty z każdej strony.