Name: Schabowe w sezamie
Total time: 30 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: smalec; jajko 2 sztuki; mleko 1 szklanki; mąka pszenna 2 łyżki; mąka pszenna 3 szklanki; sezam 1 szklanka; sól i pieprz; schab środkowy 3 grube plastry; Bułka tarta klasyczna Prymat 4 łyżki; Papryka wędzona słodka mielona Prymat 1 łyżeczka

Schabowe w sezamie

Czas: 30 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

Lista składników

schab środkowy	3 grube plastry
sól i pieprz

Ciasto

jajko	2 sztuki
mleko	1/2 szklanki
mąka pszenna	3/4 szklanki
Papryka wędzona słodka mielona Prymat	1 łyżeczka

Panierka

sezam	1 szklanka
Bułka tarta klasyczna Prymat	4 łyżki
mąka pszenna	2 łyżki
smalec

Porada

Ciekawa odmiana tradycyjnego kotleta schabowego.Panierka jest chrupiąca i puszysta dzięki maczaniu mięsa w cieście. Kotlety świetnie smakują z frytkami , ziemniakami lub ryżem i ulubioną sałatką.

Przepis i sposób przygotowania na: Schabowe w sezamie

Kroki postępowania

Plastry schabu rozbijamy cienko , oprószamy solą i pieprzem.

Ciasto: Jajka łączymy z mlekiem , mąką oraz wędzoną papryką do powstania gęstego ciasta (ew. dosypujemy mąki)

Panierka: Sezam mieszamy z bułką tartą oraz mąką.

Na patelni rozgrzewamy sporą ilość smalcu , tyle by w połowie zakrywał kotlety.
Plastry schabu maczamy w cieście a następnie obtaczamy w panierce.
Smażymy na rumiano z obu stron.
Odsączamy na ręczniku papierowym z namiaru tłuszczu.