Schabowe w amarantusie

Popping to ekspandowane nasiona amarantusa, świetnie nadają się do panierowania.

Schab umyć, osuszyć, pokroić w plastry, rozbić na cienkie kotlety.
Każdy kotlet oprószyć solą i pieprzem z obu stron.
Panierować w mące , jajku i bułce wymieszanej z amarantusem.
Smażyć na rozgrzanym oleju na rumiano.
Podawać z ziemniakami i dowolną surówką.