Schabowe sakiewki

Mięso dzielimy na kawałki, każdy rozbijamy dość cienko, uważając aby nie przedziurawić. Każdy solimy i pieprzymy z każdej strony.

Cebulę kroimy w kostkę i rumienimy na patelni, dodajemy pokrojoną w piórka paprykę - doprawiamy lekko solą i pieprzem.

Ser kroimy w kostkę.

Na każdy płat schabu układamy farsz oraz kawałek sera. Zwijamy każdy tak aby wyglądał jak sakiewka i obwiązujemy nitką.
Gotowe sakiewki układamy w naczyniu żaroodpornym. Pieczemy przez ok. 45 min. w piekarniku nagrzanym do temp 180 st, od czasu do czasu podlewając powstającym sosem.

Idealne mięsko do ziemniaczków i surówki.