Przepis i sposób przygotowania na: Schabowe kieszonki z kalarepką i pieczoną papryką
Kroki postępowania
1
Paprykę przekroić na pół, usunąć pestki, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia skórką do góry, piec w 200 stopniach przez ok. 20 minut, następnie ostudzić,obrać i pokroić w kostkę.
2
Kalarepkę obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
3
Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na rozgrzanym oleju.
4
Do cebuli dodać kalarepkę, lekko ją zrumienić.
5
Do tego dodać paprykę, trochę soli i pieprzu, wymieszać, krótko podsmażyć, przestudzić.
6
Plastry schabu rozbić tłuczkiem, oprószyć solą i pieprzem, posmarować musztardą.
7
Na mięsie rozłożyć przygotowany farsz.
8
Złożyć na pół, spiąć wykałaczkami. Jajko wbić do miseczki, rozbełtać, wymieszać z mlekiem. Nadziane mięso obtaczać w mące, maczać w jajku, obtaczać w bułce tartej, kłaść na rozgrzany na patelni olej. Smażyć na małym ogniu na rumiano z obu stron.
