Przepis i sposób przygotowania na: Schabik pod pierzynką
Kroki postępowania
1
Schab myjemy i kroimy na plastry około 1,5 cm grubości.
Na oliwie smażymy z dwóch stron, aż się zarumienią.
Na oliwie smażymy z dwóch stron, aż się zarumienią.
2
Do naczynia żaroodpornego przekładamy mięso. Pieprzymy lekko i solimy.
Pokrojone pieczarki podsmażamy z solą i pieprzem na patelni.
Pokrojone pieczarki podsmażamy z solą i pieprzem na patelni.
3
Przygotowujemy sos. Masło topimy na małym ogniu, w rondelku. Do masła wsypujemy mąkę i na małym ogniu, cały czas mieszając, robimy jasnozłotą zasmażkę.Do zasmażki dodajemy dodajemy mleko, sól, pieprz i gałkę.
Mieszając dodajemy starty na małych oczkach ser cheddar.
Na nasze mięsko kładziemy pieczarki i przykrywamy te warstwą sosu.
Mieszając dodajemy starty na małych oczkach ser cheddar.
Na nasze mięsko kładziemy pieczarki i przykrywamy te warstwą sosu.
4
Wierzch posypujemy serem startym na małych oczkach.
5
Zapiekamy danie przez 10 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
Smacznego :)
Smacznego :)
