Schab z suszonymi grzybami

Schab myjemy. Osuszony nacinamy wzdłuż 2-3 razy jak kto woli. Oprószamy solą i pieprzem i wkładamy do lodówki na około 2 -3 godziny. Następnie suszone grzyby zalewamy zimną wodą i odsatwiamy na kilka minut. Następnie gotujemy je w tej samej wodzie do miękkości. Odsączamy i mielimy w maszynce do mięsa lub bardzo drobno siekamy. Dodajemy pieprz, sól i majeranek do smaku i dobrze mieszamy. Gotowy farsz wkłaamy w nacięcia chabu i obwiązujemy sznurkiem. Pieczemy w temp 180 stopni około 1,5 - 2 godziny.
Smacznego !