Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
mała puszka
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
płynny miód
1 1/2 łyżki -
masło
2 łyżki -
olej
2 łyżki -
mąka pszenna
1 łyżeczka -
Przyprawa do zup i potraw Kucharek
1 łyżeczka -
nasiona sezamu
1 łyżka -
sól
- - -
rosół z kury Kucharek
1 szklanka -
Pieprz czarny mielony Prymat
- - -
Ziele angielskie mielone Prymat
2 łyżeczki -
schab bez kości
1 (środkowy)
Przepis i sposób przygotowania Schab z sezamem
Mięso umyć, osuszyć, lekko zbić tłuczkiem, oprószyć solą, zielem angielskim Prymat i postawić w lodówce na 2 godz. Następnie mięso zrumienić ze wszystkich stron na oleju z dodatkiem 1,5 łyżki masła. Ułożyć mięso w brytfannie, podlać bulionem i piec około 60 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 st. C. Miód rozpuścić w 3 łyżkach wody. Schab często polewać wytworzonym sosem na przemian z roztworem miodu. Po 40 min odwrócić mięso i posypać sezamem. Upieczone mięso wyjąć z brytfanny, sos zagęścić kulką ugniecioną z reszty masła i mąki, przyprawić solą i przyprawą do zup KUCHAREK i zagotować.
Pokrojony w plastry schab podawać na porcjach sosu, z ziemniakami albo kuskusem i surówką z cykorii.
Pokrojony w plastry schab podawać na porcjach sosu, z ziemniakami albo kuskusem i surówką z cykorii.
Komentarze (3)