Schab z ananasem

Schab pokroić na cieniutkie kotlety, a następnie pokroić je w paski.
Oprószyć solą i czarnym pieprzem, papryką słodką oraz mąką i wymieszać, aby mięso
było dokładnie obtoczone w przyprawach i mące.
W rondlu rozgrzać masło i podsmażyć szalotki pokrojone w kosteczkę.
Dodać mięso i obsmażyć ze wszystkich stron.
Zalać zalewą z ananasa, dodać pieprz kajeński, pokrojonego w kostkę ananasa oraz pokrojoną paprykę
konserwową. Doprawić solą.
Przykryć rondel pokrywą i dusić na małym ogniu do miękkości mięsa.
Wlać śmietanę i już nie gotować.