Przepis i sposób przygotowania na: Schab w sosie pieczeniowym
Kroki postępowania
1
Schab kroimy na plastry- przyprawiamy solą i pieprzem.
Rozgrzewamy olej i obsmażamy schab, aż będzie mocno brązowy
Rozgrzewamy olej i obsmażamy schab, aż będzie mocno brązowy
2
Mięso zalewamy bulionem.
Dodajemy przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy, paprykę, zioła prowansalskie oraz sól i pieprz.
Gotujemy na małym ogniu, pod przykryciem, aż mięso będzie miękkie.
Po tym czasie wsypujemy mąką do kubka, dodajemy 2 łyżki zimnej wody i mieszamy, aż nie będzie grudek. Następnie dodajemy śmietanę i mieszamy. Do śmietany z mąką dodajemy kilka łyżek gorącego sosu ze schaby- mieszamy.
Dodajemy śmietanę na patelnię ze schabem. Całość gotujemy jeszcze ok. 3 min.
Dodajemy przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy, paprykę, zioła prowansalskie oraz sól i pieprz.
Gotujemy na małym ogniu, pod przykryciem, aż mięso będzie miękkie.
Po tym czasie wsypujemy mąką do kubka, dodajemy 2 łyżki zimnej wody i mieszamy, aż nie będzie grudek. Następnie dodajemy śmietanę i mieszamy. Do śmietany z mąką dodajemy kilka łyżek gorącego sosu ze schaby- mieszamy.
Dodajemy śmietanę na patelnię ze schabem. Całość gotujemy jeszcze ok. 3 min.
3
Całość podajemy z kaszą, ziemniakami, kopytkami itp. (u mnie z kaszą gryczaną)
Posypujemy zieloną pietruszką.
Smacznego!
Posypujemy zieloną pietruszką.
Smacznego!
