Przepis i sposób przygotowania na: Schab po bałkańsku
Kroki postępowania
1
Mięso umyć i osuszyć, pokroić w cienkie paski, oprószyć solą i pieprzem i odstawić na godzinę do lodówki. Obsypać mąką i dokładnie wymieszać.
2
Na patelni rozgrzać olej i obsmażyć mięso wraz z pokrojoną w krążki cebulą i posiekanym czosnkiem..
3
Dodać pieczarki pokrojone w półplasterki i chwilę smażyć. Zdjąć z patelni i przełożyć do garnka.
4
Na tej samej patelni podsmażyć pokrojone w paski papryki. Przełożyć do mięsa.
5
Wlać pomidory z puszki i pół szklani wody, dodać pokrojone w paski ogórki. Całość dusić ok. 30 minut.
6
Doprawić do smaku solą, pieprzem i słodką papryką. Jeśli ktoś lubi, to można dodać też ostrej papryki.
