Sałatka ziemniaczana z salami i serem pleśniowym

Ziemniaki dokładnie myjemy i gotujemy w mundurkach prawie do miękkości, nie mogą się rozpadać. Z oliwy, octu, czosnku i musztardy robimy sos. Salami kroimy na pół i krótko obsmażamy (bez tłuszczu), dosłownie 30 sekund. Ziemniaki obieramy i kroimy w ćwiartki. Dodajemy do nich salami, pokrojony w kostkę ser i posiekany szczypiorek. Całość zalewamy sosem i doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem. Wkładamy do lodówki przynajmniej na 2 godziny.