Sałatka z pieczonych buraczków

(Buraczki piekę zawsze w większych ilościach, podczas pieczenia mięsa czy ciasta)

Buraczki zetrzeć na tarce o dużych oczkach, dodać cukier i ocet balsamiczny.
Sałatkę wymieszać i odstawić na ok godzinę.
Podawać do mięs.