Sałatka z ogórków i papryki

Ogórki myjemy, kroimy w plastry.
Marchew obieramy i trzemy na tarce.
Cebulę obieramy i kroimy w plasterki.
Paprykę myjemy, oczyszczamy z nasion i kroimy w kosteczkę.
Czosnek obieramy i drobno kroimy.

Zalewę zagotowujemy.

Wszystkie warzywa mieszamy i zalewamy zalewą. Ostawiamy na ok. 4 godziny.
Po tym czasie, wypełniamy wyparzone słoiki sałatką i zakręcamy. Pasteryzujemy ok 25 min. (słoiki ok. 1 l ).