Sałatka z cykorii i grejpfruta

Sos: 3 łyżki oliwy, 1 łyżka octu winnego, 1 zmiażdżony ząbek czosnku,1/2 łyżeczki musztardy, 1 łyżeczka miodu, sól, pieprz czarny mielony Prymat

Przygotować sos: składniki sosu ubić trzepaczką rózgową, aż połączą się składniki.

Grejpfruty umyć, obrać ze skóry i albedo. Podzielić na cząstki i obrać z błon. Awokado umyć, przekroić na pół i wyjąć pestkę. Połówki owocu obrać, pokroić na plasterki i skropić częścią sosu. Cykorię umyć, wyciąć głąby i pokroić liście na ukośne kawałki. Roszponkę opłukać, osuszyć, usunąć ogonki. Połączyć w misce składniki sałatki, polać sosem, lekko wymieszać i posypać miętą.