Sałatka z cykorii i boczniaków

Cykorię po umyciu należy pokroić w plasterki wcześniej wycinając głąby. Liście sałaty po umyciu i osuszeniu należy porwać na kawałki. Selera należy obrać, umyć i zetrzeć na tarce jarzynowej o grubych oczkach. Skropić go sokiem z cytryny. Cebulę należy posiekać dość drobno. Boczniki po oczyszczeniu i pokrojeniu w połówki należy podsmażyć na oleju. Po wystudzeniu połączyć je z selerem, cykorią, sałatą i doprawić do smaku.