Sałatka z ciecierzycy kuskusu i halloumi

1. Kuskus zalewamy gorącym bulionem i pozostawiamy na 10 minut.
2. Ciecierzycę mieszamy z pomidorkami pokrojonymi na połówki i doprawiamy łyżką oliwy, łyżką octu I drobno posiekaną połową papryczki chilli.
3. Gotowy kuskus doprawiamy dwiema łyżkami oliwy, dwiema łyżkami octu a następnie mieszamy z połową papryczki chilli pokrojonej w kółeczka oraz posiekaną miętą i kolendrą.
4. Ser halloumi kroimy na plasterki i opiekamy na rumiano na patelni grillowej.
5. Na talerze przekładamy kuskus i ciecierzycę, na wierzch kładziemy plasterki grillowanego sera.