Sałatka z białej kapusty i czosnku na zimę

Kapustę szatkujemy (moja wygląda jak porąbana siekierą, wiem - Wy zróbcie to staranniej :) Obrane marchewki ścieramy na tarce o dużych oczkach. Cebulę kroimy w półtalarki. Czosnek obieramy, a jeśli ząbki są duże - polecam pokroić je w słupki.
Do dużego garnka wrzucamy wszystkie składniki zalewy i czosnek. Zagotowujemy. Do gorącej zalewy wkładamy warzywa. Mieszamy. Podgrzewamy do chwili, gdy sałatka zrobi się gorąca. Nie gotujemy jej-dzięki temu będzie chrupiąca. Pakujemy do wyparzonych wcześniej słoików, zakręcamy i pasteryzujemy około 20 minut.