Sałatka z białą kaszą gryczaną

Kaszę ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu, a następnie wystudzić.

Ogórka oskrobać i pokroić w kostkę. Wyciąć głąb z cykorii i drobno ją pokroić. Posiekać umyty szczypiorek. Odcedzić kukurydzę oraz czarne oliwki. Pokroić drobno 1/2 białej części pora.

Wymieszać razem cykorię, pora, oliwki, kostkę z ogórka, kukurydzę, szczypiorek oraz kaszę. Doprawić do smaku pieprzem dodać majonez i ponownie wymieszać.

Przed podaniem wstawić na 30 minut do lodówki.