Sałatka z arbuzem, grillowanym kurczakiem i miętą

Filety umyć, osuszyć i natrzeć oliwą wymieszaną z solą, pieprzem białym i czosnkiem granulowanym. Odstawić w chłodne miejsce na godzinę.
Grillować z obu stron kilkanaście minut.

Sałatę porwać. Arbuza pokroić w kostkę, usuwając pestki. Oliwki pokroić w plasterki.
Sos: Zmiażdżony ząbek czosnku oraz drobno posiekane liście mięty dodać do jogurtu i przyprawić solą i pieprzem. Odstawić na ok 1 godzinę aby smaki się przegryzły.

W miseczkach układać sałatę, kostki arbuza, oliwki, piersi z kurczaka pokrojone w plastry, liście mięty i całość polać sosem.