Sałatka z ananasa i tofu

Ananas obrać, usunąć twardy rdzeń, miąższ pokroić drobno w kostkę, zachowując jak najwięcej soku. Banany obrać, pokroić w plasterki. Morele umyć, pokroić w paseczki. Ser tofu zmiksować, dodając olej, sok z cytryny, do smaku sól, pieprz i miód. Sos powinien być słodko- kwaśny, można więc trochę zwiększyć ilość soku z cytryny. Wymieszać przygotowane owoce. Dodać sos, kiełki, wymieszać, wstawić na 30 minut do lodówki.