Sałata ze szpinakiem i mozzarellą

Liście sałaty i szpinaku umyć, osuszyć. Liście lollo porwać wzdłuż i ułożyć na talerzach. Na to wrzucić poszarpane liście sałaty lodowej, posypać pokrojonymi na paseczki liśćmi szpinaku.

Pomidorki koktajlowe umyć, osuszyć, pokroić w poprzek na 4 części. Podzielić na 3 i rozłożyć na talerzach z sałatą.

Na suchą patelnie teflonową wysypać sezam i len. Uprażyć i ostudzić.

Mozzarellę osączyć z serwatki, pokroić w kostkę, ułożyć na talerzach. Polać octem balsamicznym.
Sałatkę spryskać oliwą (ja zrobiłam to przy użyciu atomizera), posypać ziarnami i świeżo zmielonym pieprzem oraz solą morską.
Podawać od razu.