Sałata z sosem tymiankowym

Czosnek obrać i wycisnąć do słoiczka. Dolać sok z połowy cytryny, odrobinę płynnego miodu i sporo oliwy. Doprawić solą i tymiankiem cytrynowym. Słoiczek zakręcić i intensywnie roztrzepać zawartość.

W międzyczasie opłukać i osączyć sałaty, porwać na mniejsze kawałki, dodać grubo tartą marchewkę, pokrojoną zieloną paprykę, ogórka i krążki białej cebuli.
Warzywa polać przygotowanym sosem i posypać posiekaną natką pietruszki.