Przepis i sposób przygotowania na: Sakiewki schabowe z nadzieniem serowo-porowym
Kroki postępowania
1
Mięso myję, osuszam kroję w dość grube plastry. Każdy plaster lekko rozbijam, uważając by nie przedziurawić mięsa. Nacieram solą i pieprzem.
2
Ser ścieram na tarce i ucieram z masłem. Pora kroję w krążki i mieszam z masą serową.
3
Łodygi pora kroje w długie i cienkie paski.
4
Na środku każdego kotleta nakładam po łyżce farszu,
5
łapię za brzegi zbierając je razem i delikatnie skręcam zgodnie z ruchem wskazówek zegara, przewiązuję paskami pora. Sakiewki układam w natłuszczonym naczyniu do zapiekania. Podlewam rosołem i zamykam naczynie.
Piekarnik nagrzewam do 200°C, wstawiam sakiewki na 10-15 min, następnie zmniejszam temperaturę do 180° C i piekę przez około godzinę.
Piekarnik nagrzewam do 200°C, wstawiam sakiewki na 10-15 min, następnie zmniejszam temperaturę do 180° C i piekę przez około godzinę.
7
Podaję z ziemniakami i sosem z pieczenia lub jako przystawkę.
