Przepis i sposób przygotowania na: Ryby po grecku
Kroki postępowania
1
Filety oraz małe ryby (nototemia) posypujemy solą.
2
Mąkę pszenną mieszam w przyprawą do ryb.
3
Ryby smażę na złoty kolor na rozgrzanym tłuszczu.
4
Przecier przelewam do większego słoika. Dolewam wody ciepłej i wsypuję cukier. Całość mieszam.
5
Na tłuszczu pozostałym ze smażenia ryb rumienię cebulę.
6
Marchewkę oraz seler ścieram na tarce. Wrzucam na garnka. Podlewam wodą oraz przecierem.
7
Po kilkunastu minutach dodaję cebulę. Cały czas duszę pod przykryciem do miękkości warzyw. W razie potrzeby dolewam wody. Od czasu do czasu mieszam.
8
Warstwę uduszonych warzyw układam na spodzie dużej miski. Następnie układam na niej ryby. Całość przykrywam reszytą marchwi i selera. Wstawiam do lodówki. Podaję schłodzone. smacznego.
