Przepis i sposób przygotowania na: Rybka z grzybami w cieście
Kroki postępowania
1
Ugotowane wcześniej grzyby, mogą to być świeże, mrożone lub suszone, odcedzamy przekładamy na patelnię i smażymy z pokrojoną w kostkę cebulką na maśle z dodatkiem soli i pieprzu, po usmażeniu pozostawiamy do wystudzenia.
2
Szprotki odsączam z oleju , wyciągam z puszek, i rozdrabniam je przy pomocy widelca.
3
Drożdże rozpuszczam w odrobinie wody, dodaję sól, jajko, i rozpuszczone wychłodzone masło, wyrabiam ciasto dosypując mąki i dolewając wody.
4
Na blaszce wysmarowanej tłuszczem rozkładam przygotowany z ciasta wzór ryby, na wierzch układam 1 cm od końca grzyby z cebulką a na nie nasze rybki.
5
Następnie rybkę posypujemy startym żółtym serem.
6
Na farsz przykładamy kolejny płat ciasta, tylko musi być nieco większy i grubszy aby można dokładnie przykryć rybkę.
7
Rybkę z każdej strony dociskamy palcami a następnie widelcem, dorabiamy, płetwy i inne ozdoby wedle wyobraźni, łuski robiłam za pomocą nacięć nożyczkami, smarujemy jajkiem i wsadzamy do piekarnika, wyciągamy gdy będzie już zrumieniona.
