Ruskie wafle

Ziemniaki rozgnieść na jednolitą masę razem z twarogiem.
Cebulę należy obrać i pokroić w drobną kostkę. Podsmażyć na oleju z masłem dodając szczyptę soli.
Podsmażoną cebulę (razem z tłuszczem) oraz przeciśnięty ząbek czosnku dodać do ziemniaków i sera.
Doprawić do smaku i wyrobić na jednolitą masę.

Trzy wafle posmarować farszem na grubość około 1 cm i każdy przykryć drugim waflem. Lekko docisnąć.
Każdego ruskiego wafla kroić w trójkąty i smażyć w gorącym oleju do momentu aż brzegi będą złote.

Ruskie wafle pasują np. do surówek ale mogą stanowić samodzielną przekąskę- przystawkę.
Smacznego !!!!