Rurki półfrancuskie - suche.

Mąkę wsyp do miski, następnie wrzuć posiekaną margarynę.
Przez chwilę zagniataj.
Następnie dodaj jedno jajko i jedno żółtko.
Białko wybij na talerz, ponieważ będzie ono jeszcze potrzebne.
Na samym końcu do miski dodaj śmietanę.
Wszystkie produkty zagniataj na jednolitą masę.
Następnie wyrobione ciasto porcjuj i wałkuj na cienki placek.
Gotowy płat pokrój na paski o szerokości około 3 cm i nawijaj na wysmarowane tłuszczem rurki.

Jedną stronę zanurz w pozostawionym białku i cukrze.
Układaj na blasze i piecz około 20 minut w temp. 150 stopni Celsjusza na złoty kolor.

Gotowe rurki można nadziewać bitą śmietaną lub kremem o dowolnym smaku.