Przepis i sposób przygotowania na: Rozmarynowe ciasteczka z karmelizowanymi orzechami
Kroki postępowania
1
Orzechy posiekać.
2
Na suchą, rozgrzaną patelnię wlać 2 łyżki miodu. Miód podgrzewać, aż zacznie się pienić.
3
Do miodu wrzucić orzechy. Smażyć razem 1-2 minuty, co chwilę mieszając. Orzechy ostudzić.
4
Miękki tłuszcz przełożyć do miski. Dodać do niego cukier i resztę miodu.
5
Utrzeć dokładnie.
6
Igiełki rozmarynu drobno posiekać.
7
Wrzucić je do maślanej masy. Dodać do niej też mąkę, sól, skórkę startą z pomarańczy i proszek do pieczenia.
8
Wszystko wymieszać i zagnieść.
9
Ciasto rozwałkować na grubość ok. 0,5 cm,ułożyć na natłuszczonej blasze. Na cieście zrobić nożem płytkie nacięcia w kształcie trójkątów (nie przecinać ich do końca).
10
Na każdym trójkąciku ułożyć po trochu karmelizowanych orzechów,lekko je docisnąć.
11
Ciastka piec w 180 stopniach przez ok. 12 minut (aż się lekko zrumienią).
12
Upieczone ciastka pokroić wzdłuż zaznaczonych linii i ostudzić. Ostudzone ciastka można oprószyć cukrem pudrem.
