Rożki bakaliowe

Wyrobić: mąkę, orzechy laskowe, cukier, cukier waniliowy, sól, jajko, zimny tłuszcz, na jednolitą masę. Odstawić na 1/2h do lodówki.
Zmieszać orzechy włoskie, rodzynki i wiórki czekoladowe.
Rozwałkować ciasto na grubość 0,5 cm i wycinać koła o średnicy ok 6 cm, posmarować białkiem. Na połowę każdego krążka położyć łyżeczką nadzienie i przykryć drugą połową krążka. Piec ok 15 min w piekarniku nagrzanym do temp. 200*C. Kiedy wystygną posypać cukrem pudrem.