Przepis i sposób przygotowania na: Rosół z mięsa mieszanego
Rosół mieszany gotujemy z różnych rodzajów mięs - stąd nazwa. W tym przepisie są 2 rodzaje mięsa drobiowego - kurczak i indyk oraz kawałek wołowiny. To może być szponder lub rozbratel wołowy. Najpierw gotujemy mięso, a potem, po około godzinie, dodajemy warzywa i przyprawy. Tajemnicą smaku rosołu jest jego powolne, długie gotowanie.
Rosół mieszany - jak gotować krok po kroku:
Mięso dokładnie umyć, włożyć do garnka, zalać zimną wodą, zagotować.
Po zagotowaniu zdjąć delikatnie tworzącą się pianę. Mięso gotujemy około godziny. Po tym czasie dodajemy warzywa i przyprawy.
Warzywa obrać i dokładnie umyć. Dodać do garnka warzywa i przyprawy, opieczoną cebulę, zmniejszyć płomień pod garnkiem.
Gotować pod uchyloną pokrywką około 2-3 godziny, zupa ma tylko pyrkać.
Ugotowany rosołek przecedzić, podawać z makaronem własnej roboty.
Posypać z posiekaną zieloną pietruszką.
SMACZNEGO!!!!
