Przepis i sposób przygotowania na: Rosół z lubczykiem
Warzywa myjemy, obieramy i szatkujemy. Kawałki mogą być duże lub małe - jak kto woli, bo i tak się będą długo gotować. Ja daję: 1 selera, 1 pora, 1 dużą pietruszkę i 4 marchewki, 1 cebulę ( wrzucam całą, umytą, z wierzchnią skórką, alby rosół nabrał koloru ) + dwa, trzy ząbki czosnku.
Przykrywamy i zmniejszamy gaz do minimum i gotujemy co najmniej 2 godziny. Dodajemy gałązki lubczyku ( hodowany na balkonie w doniczce, świeży, pachnący ). Pamiętajmy, że dobry rosół powinien się gotować długo. Co jakiś czas smakujmy i dopiero, gdy będzie aromatyczny możemy go posolić i popieprzyć.
Podajemy z makaronem do rosołu.