Zakwas na biały barszcz Wielkanocny

Name: Zakwas na biały barszcz Wielkanocny
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: czosnek 3 ząbki; chleb razowy skórka; grzyby suszone 2 sztuki; mąka razowa 1 szklanka; otręby owsiane 1 łyżka; Ziele angielskie całe Prymat 5 ziaren; woda ciepła 1 litr; Pieprz kolorowy ziarnisty Prymat 5 ziaren; Liść laurowy suszony Prymat 3 sztuki; Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat 1 płaska łyżeczka

Zakwas na biały barszcz Wielkanocny foto

Doradca Smaku

Zakwas na biały barszcz Wielkanocny

Doceń przepis:

Czas przygotowania:
powyżej 1h

Ilość porcji:
3 - 4

Jak przygotować zakwas na biały barszcz na Wielkanoc? Co do niego dodać, aby uzyskać odpowiedni smak? Poniżej sprawdzony przepis na zakwas na barszcz biały.

Przepis doceniony przez Doradcę Smaku

Składniki

Kalkulator
jednostek

Kalkulator jednostek

kostka

gramów

mała łyż.

gniazd

gniazda

dużej łyż.

duża łyż.

mała puszka

łyżeczka

łyżka

szklanka

otręby owsiane
1 łyżka
mąka razowa
1 szklanka
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
1 płaska łyżeczka
woda ciepła
1 litr
czosnek
3 ząbki
grzyby suszone
2 sztuki
Liść laurowy suszony Prymat
3 sztuki
Ziele angielskie całe Prymat
5 ziaren
Pieprz kolorowy ziarnisty Prymat
5 ziaren
chleb razowy
skórka

Wyślij składniki na:

Przepis i sposób przygotowania Zakwas na biały barszcz Wielkanocny

Zakwas na barszcz biały to niezbędna baza do świątecznego barszczu. To jest przepis, dzięki któremu zrobisz tradycyjny biały barszcz wielkanocny.

Do kamiennego naczynia wsypać mąkę, dodać otręby, grzyby, skórkę od chleba, czosnek i przyprawy. Zalać wodą, dokładnie wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić na 3-5 dni w chłodne miejsce. Tak przygotowany zakwas po kilku dniach powinien być kwaskowy i mieć charakterystyczny zapach. Po przygotowaniu zakwas można przelać do butelek i przechowywać w lodówce.

Do tradycyjnych wielkanocnych potraw, poza białą kiełbasą i pasztetem, należy barszcz biały. Dzięki temu przepisowi na zakwas, przygotujesz tę pyszną świąteczną zupę, która będzie pachniała czosnkiem, suszonymi grzybami i majerankiem. Więcej przepisów na wielkanocne potrawy znajdziesz w tym zbiorze Wielkanocne Przepisy.

Doceń przepis: