Rosół z kaczki

Czas przygotowania:
1h

Ilość porcji:
3 - 4

Kalkulator jednostek
×

kostka

g

kg

gramów

gniazda

gniazd

ml

duża łyż.

dużej łyż.

mała łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • woda zimna

    1,5 litra
  • kaczka

    1,2 kg
  • marchewka

    3-4 szt
  • seler korzeniowy

    1/2 szt
  • por (biała część)

    1 szt
  • pietruszka

    2-3 szt
  • cebula

    2-3 szt
  • grzyby suszone

    kilka sztuk
  • Ziele angielskie całe Prymat

    2 szt
  • Pieprz czarny ziarnisty Prymat

    1 łyżeczka
  • Liść laurowy suszony Prymat

    2 szt
  • sól do smaku

  • pieprz

  • Przyprawa do zup i potraw Kucharek

  • makaron nitki

Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Mięso płuczemy pod bieżącą wodą i wkładamy do garnka. Zalewamy 2 litrami zimnej wody i stawiamy na palniku o najmniejszej mocy. Zostawiamy na 1,5 godziny. Po tym czasie zbieramy szumy i dodajemy obrane, pokrojone w mniejsze kawałki warzywa. Cebulę opalamy na suchej patelni lub na gazie i dodajemy do zupy razem z grzybami, zielem angielskim, liściem laurowym i pieprzem ziarnistym. Gotujemy około 2-3 godzin. Po tym czasie rosół przecedzamy przez drobne sito i za pomocą chochli zbieramy z wierzchu nadmiar tłuszczu. Doprawiamy do smaku. Podajemy z makaronem ugotowanym w osolonej wodzie.
W poszukiwaniu inspiracji
Do przygotowania rosołu użyłam porcji rosołowej z kaczki, ale można użyć też całej.

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (6)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Jolcia_90 23.11.2015 01:36
Zjadłabym takiego rosołku :)
Łukasz15 22.11.2015 15:05
Lubię taki rosołek
Ewa Wojtaszko 22.11.2015 13:47
jak dla mnie z kaczki najlepszy, a jak do tego jeszcze domowy makaron dać..mmm pycha !
Futka 22.11.2015 13:00
Wspaniały i bardzo smaczny rosołek ;)
Motorek 22.11.2015 12:10
pyszny rosół
mileneczka5 22.11.2015 11:50
u mnie dzis tradycyjny rosól -ale z kaczki wiem jak smakuje bo czasem robie i przyznam ze jest bardzo smaczny!

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat