Rosół z kaczki

Wcześniej wymoczoną i umytą kaczkę wrzucamy do garnka i zalewamy dużą ilością wody. Wstawiamy na gaz i czekamy aż pojawią się szumowiny. W tym czasie obieramy pietruszkę , marchewkę, seler , cebulę kroimy na pół. Myjemy kawałek pora. Gdy zbierzemy szumowiny wrzucamy wszystkie warzywa i doprawiamy: 1 łyżka kucharka, pół łyżki pieprzu czarnego, 3 łyżki octu, 2 łyżki cukru, 4 liście laurowe. Wszystko razem się gotuje. Kwaskowatość rosołu zależy od smaku. Gdy mięso z kaczki jest miękkie i się rozpada rosołek jest już gotowy. Smacznego