Przepis i sposób przygotowania na: Rolady ze schabu z boczkiem wędzonym
Kroki postępowania
1
Schab umyć, osuszyć i pokroić na kotlety. Każdy kotlet oprószyć solą i pieprzem, lekko rozbić tłuczkiem.
2
Boczek wędzony pokroić w kostkę.
3
Na każdym kotlecie ułożyć porcje boczku i zwinąć w roladkę. Obtoczyć w mące.
4
Na patelni rozgrzać olej i obsmażyć rolady z obu stron na brązowo.
5
Rolady przełożyć do rondla. Dodać listki laurowe i ziele angielskie. Wlać 1,5 szklanki wody i dusić pod przykryciem ok. 30 minut.
6
W kubku rozmieszać śmietanę z gorącym sosem z roladek i wlać do rondla. Zagotować.
7
Sos doprawić do smaku solą i pieprzem. Można podawać z ziemniakami lub kaszą i surówką.
