Rolady mięsne nadziewane papryką i cebulą

Mięso z szynki kroimy w plasterki rozbijamy z dwóch stron. Solimy i doprawiamy pieprzem. Jedną stronę smarujemy musztardą . Paprykę kroimy w paseczki. Cebule obieramy i kroimy w piórka. Na początek rozbitego mięsa układamy paseczki papryki i cebuli , zawijamy w roladę spinamy wykałaczką. Rolady obtaczamy w mące i smażymy na dużej patelni. Kiedy każda strona rolady jest złocista podlewamy je bulionem i dodajemy liść laurowy. Dusimy pod przykryciem ok 20 min. Następnie odkrywamy patelnię aby sos odparował i zredukował się. Podajemy z roszponką do ryżu.