Roladki z papryką

Mięso kroimy na 4 kawałki, rozbijamy tłuczkiem, potrzepujemy z obydwóch stron pieprzem solą i papryką mieloną.
Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne, kroimy w paski. Na każdy kawałek mięsa kładziemy po dwa kawałki papryki i zwijamy w rulon (można spiąć wykałaczką aby się trzymało). Wkładamy do żaroodpornego naczynia na 45 minut z niewielką ilością oleju. W czasie pieczenia można przekręcić na druga stronę. Bulion zagotowujemy po trochu dodajemy serek i mieszamy do jego rozpuszczenia, przyprawiamy. Gotowe roladki polewamy nim. Podajemy z ziemniakami i ogórkiem.