Przepis i sposób przygotowania na: Roladki z młodą kapustą
Kroki postępowania
1
Kapustę szatkujemy. Rozdrobnioną obgotowujemy w lekko osolonej wodzie.
2
Miękką dokładnie odsączamy. Przygotowaną kapustę dzielimy na 7 części.
3
Umyte mięso dzielimy na 7 części (plastry). Każdą część mięsa rozbijamy , formując zgrabne płaty.
4
Tak przygotowane oprószamy przyprawami. Na każdą porcję mięsa wykładamy plasterek wędliny. Na wędlinę wykładamy odciśniętą kapustę. Plasterki pomidora przekrawamy na połowę i układamy je na kapuście wzdłuż jednego z brzegów przygotowywanych roladek.
5
Brzegi mięsa zawijamy delikatnie do środka i formujemy roladki. Gotowe obtaczamy kolejno w mące, jajku i bułce tartej. Roladki smażymy na rozgrzanym tłuszczu do zrumienienia z każdej strony. Gotowe przekrawamy i podajemy.
