Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
udka kurczaka
2 szt -
cebula
2 szt -
czosnek ząbki
2-3 szt -
pomidor
4-5 szt -
papryka czerwona
1 szt -
natka pietruszki
-
szczypiorek
-
wino czerwone wytrawne
200 ml -
Papryka słodka mielona Prymat
1 lyzeczka -
Liść lubczyku suszony Prymat
1 lyzeczka -
Zioła prowansalskie suszone Prymat
1 lyzeczka -
sól i pieprz
-
bulion drobiowy
350 ml -
olej
-
masło
1-2 lyzki -
mąka pszenna
-
jogurt naturalny
1-2 lyzki
Sposób przygotowania
Z udek pozbywamy sie kosci i skory,lekko rozbijamy,doprawiamy sola i pieprzem.Na kazdy plat kladziemy lyzeczke masla , lyzeczke drobno pokrojonej natki pietruszki i lyzeczke szczypiorku i zwijamy roladke,panierujemy w mace.(zwiazujemy nitka na czas smazenia).Roladki smazymy na oleju z obu stron,przekladamy do rondelka.Na tej samej patelni co smazylismy mieso,podsmazamy pokrojona cebule ,dodajemy czosnek przecisniety przez praske oraz papryke pokrojona w paseczki(bez skory),chwile smazymy i podlewamy winem.Gdy wino odparuje wlewamy wywar do miesa ,bulion oraz pokrojone(bez skor i nasion)pomidory Dusimy ok 1 godziny.Pod koniec duszenia,mieso wyciagamy,powstaly sos blendujemy i dodajemy jogurt naturalny.Ponownie wkladamy roladki i chwile razem podgrzewamy .
Komentarze (4)
Nie masz konta? Zarejestruj się