Przepis i sposób przygotowania na: Roladki z grzybami
Kroki postępowania
1
Grzyby zalać wrzątkiem i zostawić na 15 minut.
2
W tej samej wodzie gotuj je przez kolejne 15 minut.
3
Ugotowane grzyby odcedzić , zostawiając wodę z gotowania
4
Ostygnięte grzybki drobno pokroić
5
Do wywaru grzybowego dodać bulion drobiowy
6
Doprawić pieprzem , solą i dodać łyżkę natki pietruszki
7
W odrobinie wody rozmieszać śmietanę i wlać do wywaru, zagotować i odcedzić.
8
Cebulę obrać i drobno posiekać
9
Posiekaną cebule zeszklić na oleju
10
Dodać pokrojone grzybki i podsmażać chwilę.
11
Farsz doprawić do smaku i dodać pietruszkę.
12
Każdego fileta lekko rozbić
13
Oprószyć z obu stron Kucharkiem i pieprzem
14
Na każdego fileta nałożyć łyżkę farszu grzybowego
15
Zwinąć w roladkę
16
i spiąć wykałaczką aby się nie rozwinęły.
17
Roladki ułożyć w wysokim naczyniu żaroodpornym
18
Zalać wcześniej przygotowanym wywarem
19
Całość wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 40 minut
20
Upieczone roladki wyjąć a sos przelać do garnka
21
Do sosu dodać łyżkę masła i gotować do rozpuszczenia
22
Łyżkę mąki rozmieszać w odrobinie wody i wlać do sosu
23
Chwilkę gotować ewentualnie doprawić do smaku
