Przepis i sposób przygotowania na: Roladki schabowe z kiełbasą
Kroki postępowania
1
Schab oczyścić z błon i pokroić w cienkie plastry o grubości max 1 cm.
Mięso rozbić uważając, aby go nie podziurawić.
Mięso rozbić uważając, aby go nie podziurawić.
2
Każdy płat obsypać solą czosnkową i pieprzem, a następnie posmarować musztardą.
3
Na początku układać po dwa kawałki kiełbasy i cząstkę cebuli.
4
Zwinąć możliwie ciasno (podobnie do gołąbków) i ułożyć na półmisku.
5
Każdą roladkę panierować w mące mocno ściskając w dłoniach.
6
Rolady obsmażyć na rumiano na rozgrzanym oleju.
7
Przełożyć do garnka, dodać kawałki cebuli i zalać gorącą wodą. Dusić do miękkości. Pod koniec odkryć garnek i odparować nadmiar płynu. Sos doprawić przyprawą warzywną i pieprzem. Zabielić śmietanką.
