Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
schab bez kości
1 kg -
marchewka
2 sztuki -
fasola szparagowa
10 dag -
kalafior
1/2 sztuki -
por (biała część)
kawałek -
masło
2 łyżki -
Przyprawa do karkówki klasyczna Prymat
-
sól do smaku
-
Panierka:
-
jajko
2-3 sztuki -
mąka pszenna
-
Bułka tarta klasyczna Prymat
-
olej do smażenia
-
ser gouda
10 dag -
Pieprz czarny mielony Prymat
do smaku
Przepis i sposób przygotowania Roladki schabowe bogato nadziane
Kroki postępowania
Schab myję osuszam ręcznikiem papierowym kroję na równej grubości plastry ,wkładam do woreczka foliowego i delikatnie rozbijam tłuczkiem,oprószam przyprawą z każdej strony do karkówki i wkładam na 20 minut do lodówki aby mięso naszło przyprawą.
W tym czasie robię farsz warzywny: Warzywa obieram myję ,wrzucam na osolony wrzątek (oprócz pora) i blanszuję 10 minut. Wyciągam łyżką cedzakową kroję w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewam masło wrzucam posiekane warzywa dodaję por i duszę pod przykryciem aż będą miękkie. Doprawiam do smaku solą i pieprzem
Tak przygotowany farsz rozkładam na mięsie posypuję startym serem po wierzchu zawijam w ruloniki ,panieruję w mace rozkłóconym jajku oraz bułce tartej. Smażę na wolnym ogniu na rumiano z każdej strony aż mięso będzie miękkie.
Podaję z bukietem ulubionych surówek.Smacznego!
Komentarze (13)
Załaduj więcej komentarzy (3)