Przepis i sposób przygotowania na: Roladki drobiowe z grzybowo-orzechowym nadzieniem
Kroki postępowania
1
Filety dzielimy na 4 porcje, rozbijamy delikatnie przez woreczek foliowy na cienkie płaty.Oprószamy białym pieprzem oraz solą do smaku.
2
Pieczarki myjemy, trzemy na tarce jarzynowej o grubych oczkach, cebulę siekamy drobno. Na patelni rozgrzewamy masło wrzucamy pieczarki z cebulą i dusimy 5 minut, po czym dodajemy posiekane drobno orzechy włoskie, trzymamy na ogniu do momentu aż cały sok odparuje, doprawiamy solą do smaku, odstawiamy do wystygnięcia.
3
Rozsmarowujemy na kotletach, posypujemy całość tartym serem mozzarella.
4
Zawijamy roladki, obtaczamy w mace pszennej, rozkłóconym jajku oraz obtaczamy w bułce tartej, smażymy na oleju na rumiany kolor z każdej strony. Podajemy z dowolnymi dodatkami.
