roladki drobiowe z farszem

1. Piersi podzielić na dwie części (lub więcej zależy od wielkości), wyklepać jak schabowe.

2. Farsz: pieczarki umyć, zetrzeć na tarce, smażyć z cebulą ok. 10 min. Wystudzić. Jajko ugotować na twardo, ostudzić, obrać, pokroić w kostkę, szczypiorek posiekać. Wszystkie składniki farszu wymieszać z jogurtem, przyprawić.

3. Piesi przyprawić nałożyć farsz zwinąć w rulon spiąć wykałaczkami. Obtoczyć w jajku i bułce, smażyć na rozgrzanym tłuszczu.