Roladka schabowa po mojemu

Kotlety schabowe rozbijam tłuczkiem, oprószam wszystkimi przyprawami i odstawiam do lodówki na 30 minut.

Marchewkę obieram, cukinię łupię ze skórki i oczyszczam z nasion. Wszystkie warzywa kroję w słupki a następnie podsmażam na maśle z dodatkiem tymianku.

Na każdego kotleta nakładam po kilka słupków papryki, marchewki i cukini. Zawijam roladki, obtaczam w jajku i bułce tartej. Smażę na wolnym ogniu.