Przepis i sposób przygotowania na: Rolada zebra
Kroki postępowania
1
Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić. Dodać cukier i ubijać do momentu uzyskania sztywnej piany. Dodać żółtka, olej i proszek do pieczenia. Wymieszać mikserem na najniższych obrotach.Do powstałej piany przesiać przez sito mąkę. Wymieszać trzepaczką nie robotem.
2
Ciasto podzielić na dwie części. Do jednej z nich dodać kakao. Przełożyć do dwóch woreczków. Najlepiej to zrobić nakładając woreczek na miskę tak jak na zdjęciu.
3
Odciąć róg woreczka z jednym z ciast. Blachę do pieczenia (tą dużą z piekarnika) wyłożyć papierem do pieczenia. Robić paski z ciasta na ukos blachy, pozostawiając miejsce na drugi kolor. Tak jak na zdjęciu.
4
Odciąć róg z drugą częścią ciasta, uzupełnić przestrzenie między paskami. Piec 10 minut w temperaturze 180 stopni. Po wyjęciu jeszcze gorącą roladę zwijamy przy pomocy ścierki. Pozostawiamy do wystygnięcia.
5
Galaretkę rozpuścić w szklance wody. Wystudzić, pokroić w sporą kostkę. Żelatynę rozpuścić. Śmietanę ubić na sztywno, pod koniec dodać cukier waniliowy i wystudzoną żelatynę. Dodać galaretkę i borówkę (kilka pozostawić do dekoracji). Roladę przełożyć powstałym kremem. Ciasno zwinąć, wstawić do lodówki.
6
W kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę z margaryną. Przestudzić. Polać roladę. Udekorować borówką.
